Matières premières
À partir d'une étude approfondie de la matière première, lancer tous les processus de production pour assurer un niveau élevé de qualité des produits finis. Dans tous les cas, la matière première est la viande fraîche par jour, soit une pièce entière ou en morceaux. La sélection de la race des porcs et l'utilisation de l'animal le plus noble, de rendre nos recettessont une excellente base. Lorsque nous recevons la matière première, nous effectuons un contrôle qualité rigoureux, à la fois physique et chimique, comme un niveau microbiologique. L'utilisation d'épices et de haute qualité nous permettent de développer nos recettes, spéciauxet délicats, qui font la personnalité de chaque saucisse.
Préparation
Étant donné que l'origine de la viande et des ingrédients de haute qualité, la productionde nos produits sont fabriqués avec la technologie de pointe. Nos opérateurs sont des spécialistes dans la préparation de saucisses. Pendant tout le processus est fait de la qualité rigoureux contrôle pour garantir une sécurité alimentaire totale de nos produits.
Emballage
La dernière technologie nous permet de conditionner les produits pour s'assurer qu'ils arrivent dans les meilleures conditions et d'assurer la vie du produit longue.
Tranches
Enn raison de la forte demande actuelle pour les produits tranchés, nous avons la machine la plus précise pour trancher la saucisse avec notre ajustement parfait et idéal pour la consommation.
Distribution
Une fois que le produit arrivez à la contrôle de qualité final, tous ils sont identifiés afin de permettre une traçabilité complète, et placés dans des boîtes pour assurer leur protection. Les boîtes sont empilées sur des palettes pour le transport appropriés. La distribution est faite avec des camions réfrigérés pour assurer une température constante pour maintenir la chaîne du froid.
Une marque de référence dans le secteur
Sécurité alimentaire
Nous garantissons la qualité et la sécurité alimentaire de tous nos produits
Nous garantissons la qualité et la sécurité alimentaire de tous nos produits. Comme une entreprise alimentaire ne doit pas seulement Elanfoods assurer la qualité de leurs produits finaux, mais elle a aussi pour s’assurer qu’il est conforme à toutes les mesures de sécurité qui sont requises par l’Administration. Mais Elanfoods va plus loin et aussi pour remplir les dispositions de la législation, nous avons également suivre les protocoles de sécurité internationales qui nous permettent d’exporter nos produits partout dans le monde.
Traçabilité:
Elanfoods dispose d’un protocole composé d’un ensemble de procédures établies qui nous permettent de connaître à tout moment de l’histoire, l’emplacement et la trajectoire detous nos produits. En offrant à nos clients une traçabilité complète de nos produits, garantissant la qualité et la salubrité des aliments.
Conformité des règles d’hygiène:
Nous avons un plan de nettoyage complet qui assure le nettoyage quotidien et la désinfection des installations et des machines avec une équipe spécialisée dans cette fonction.
R+D
Nous intégrons les dernières technologies dans nos processus de production.
Depuis sa création, a activement dans l’amélioration de Elanfoods quelques-unes des technologies dans notre industrie. Une équipe bien formée et expérimentée tête de l’effort de R & D. Le fait que le ministère travaille constamment sur de nouveaux projets, que ce soit individuellement ou conjointement avec les centres de recherche nous permet d’être un pionnier dans l’industrie.
Le résultat est à la fois classiques produits de charcuterie et de présenter les dernières innovationsdans tous les domaines, les marchés nationaux et internationaux pour répondre aux normes de qualité les plus exigeant.
Environnement
Respecter le environnement est de notre devoir et notre responsabilité.
Dans la philosophie de notre entreprise ont tenté d’empêcher le milieu naturel pourrait être affectée. Respecter le environnement est de notre devoir et notre responsabilité. Par conséquentnous prenons un soin particulier à la gestion des déchets et l’optimisation des ressources énergétiques.
